Pasta al forno di Nonna Tina

Ricetta della “pasta al forno alla barese” (la nonna di Francesco)” (per 6-8 persone).

Nota: la ricetta l’ha passata nonna Tina a Francesco… è facile e buonissima!

Ingredienti:

1/2 bottiglia di sugo (circa 300 gr.)

500 gr. Pasta corta (penne rigate)

500 gr. Pane (pesati con la scorza) vecchio di due giorni

1 spicchio di aglio

Basilico

Origano (1 cucchiaino)

Sale (1/2 cucchiaino)

Parmigiano (1 cucchiaio)

15 pomodorini

Preparazione: Cuocere la pasta e scolarla 4 minuti prima di quanto indicato sulla confezione. Togliere la scorza del pane e frullarlo. Condire la briciola con aglio (da cui è meglio togliere l’animella verde), origano, sale, parmigiano, basilico. Bollire il sugo (con aglio e olio). Nella teglia mettere: 5 pomodorini spezzati a metà, olio; poi metà della pasta con metà del sugo e con metà della mollica. Poi sopra altri 5 pomodorini con l’olio. Poi metà pasta con metà sugo e metà mollica. Coprire con i restanti pomodorini. Infornare a 180° per 30 minuti. Alla fine eventualmente mettere 3/5 min con il grill (per rendere più croccante la parte superiore).