ricette facili facili… per cominciare!
Pubblicato da sposinapoli su Dicembre 25, 2008
Il nipote della signora Stella ha fatto qualcosa che una delle nostre mamme ha proposto da tempo ma mai realizzato: un video corso di cucina.
Sarebbe utilissimo per tante giovani coppie!
qui la prima lezione:
http://www.youtube.com/watch?v=qnh-2xC-SjM&feature=related
Brava Nonna Stella e evviva la cucina barese!
con questi video, anche i mariti possono cimentarsi!!
aspettiamo le prime prove e … Buon Natale!!
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Pubblicato da francescoi su Aprile 19, 2007
Ricetta della “pasta al forno alla barese” (la nonna di Francesco)” (per 6-8 persone).
Nota: la ricetta l’ha passata nonna Tina a Francesco… è facile e buonissima!
Ingredienti:
1/2 bottiglia di sugo (circa 300 gr.)
500 gr. Pasta corta (penne rigate)
500 gr. Pane (pesati con la scorza) vecchio di due giorni
1 spicchio di aglio
Basilico
Origano (1 cucchiaino)
Sale (1/2 cucchiaino)
Parmigiano (1 cucchiaio)
15 pomodorini
Preparazione: Cuocere la pasta e scolarla 4 minuti prima di quanto indicato sulla confezione. Togliere la scorza del pane e frullarlo. Condire la briciola con aglio (da cui è meglio togliere l’animella verde), origano, sale, parmigiano, basilico. Bollire il sugo (con aglio e olio). Nella teglia mettere: 5 pomodorini spezzati a metà, olio; poi metà della pasta con metà del sugo e con metà della mollica. Poi sopra altri 5 pomodorini con l’olio. Poi metà pasta con metà sugo e metà mollica. Coprire con i restanti pomodorini. Infornare a 180° per 30 minuti. Alla fine eventualmente mettere 3/5 min con il grill (per rendere più croccante la parte superiore).
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